春分季节，人的感官注定会被缤纷的色彩所渲染：或来自稻田那舒爽的青绿，来自桃树那娇羞的粉白，抑或是来自燕子的玄黑。没有这三种颜色，仿佛春天就不会翩跹而至。

“玄鸟春归，四时有秩”，万物以春为始，周而复始，春天成了大自然不变的巢穴，而巢穴的新人与故主，永远都是那些给我们报来春迅的候鸟。

春分有三候：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”说的是春分日后，燕子飞回南方，下雨时天空打雷并发出闪电。

俗话讲：“春分麦起身，肥水要紧跟”。一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田。春季大忙季节就要开始了，春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段，走在乡间的小路，常能看见遍地菜花，青山绿水，是这个季节馈赠于我们的礼物。

春分平分了昼夜寒暑，人体也应适时而变，在保健养生应注意保持人体的阴阳平衡状态。在选择膳食时禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。

有地方讲究“春分吃春菜”，有句顺口溜说道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”所谓的春汤，就是春菜（一种野苋菜又称“春碧蒿”）与鱼片的“滚汤”。

此外，《黄帝内经》有言：“食岁谷”，即吃时令蔬菜。这时，可以多吃春芽（植物萌生的嫩芽），而可食用的春芽种类繁多，香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等都是不错的选择。

春季阳气升发，“广步于庭，披发缓行”有助于气血畅通，衣物宜宽松而不宜紧束，头发也不宜紧束，如此有益于肝气疏达。

春季亦是花季，春分前后，气温回升，正是百花盛开之际，以花入馔是这个季节的别致体验，最具风雅的花馔大概是以花制作各种花蜜、花露、花糖。

袁枚的《随园食单》里写过“董糖”，据说是董小宛定居在江苏如皋水绘园时创制的，她还创制出了秋海棠露，据说醇香无匹。

而作为象征春天翩跹而至的桃花，是这一季中的“美娇娘”，趁暮春未至，将桃花留住，现代的糕点师以桃花为点缀，制成精致糕点桃花慕斯，让桃花化成味蕾记忆的永恒......

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